Miele e Melograno...due ricette home made



Come in molti saprete, il miele ha numerose proprietà benefiche e ottimali soprattutto in questa stagione, contro raffreddori e influenze stagionali!
Non tutti sanno forse sanno però che, insieme al melograno, le cui proprietà principali vi ho elencato già nel mio precedente post, diventa un vero tocca sano per la nostra salute!

Il miele, infatti, è utilizzato in moltissime preparazioni. Ne esistono di tantissime tipologie e con molte proprietà differenti, ma in comune tutti hanno alcune proprietà benefiche; si tratta infatti di un ottimo energizzante e non provoca nemmeno un innalzamento della glicemia, al contrario di tanti altri dolcificanti. Inoltre il miele ha proprietà benefiche per lo stomaco; risulta esser infatti un'ottima barriera contro le infezioni gastro-intestinali causate da batteri o virus grazie all'azione di stimolo per la crescita della mucosa intestinale ed agente anti-infiammatorio.
Il miele è poi amico di chi cerca di seguire diete in quanto è molto dolcificante ma con un valore calorico molto più basso di tutti quelli presenti in commercio.
Altre proprietà del miele sono quelle di essere un ottimo antibiotico naturale ed antifungino; ha infatti un effetto inibitorio su ben 60 specie di batteri aerobi ed anaerobi, in grado quindi di proteggerci e curare molte malattie presenti soprattutto in inverno.

In riferimento alle proprietà benefiche già elencate per il melograno, ed unendole a quelle del miele, possiamo quindi intuire che insieme questi due alimenti sono un vero potere benefico per il nostro fisico!

Come utilizzare al meglio questi due ingredienti naturali?

Oggi vi propongo due alternative, sempre utilizzando Melograni Bio direttamente dal mio albero in giardino e Miele grezzo dall'apicoltore del mio piccolo paesino.

Succo di Melograno e Miele
Questa semplice ricetta è molto adatta come bevanda per la colazione o come merenda di metà pomeriggio.
Il succo del melograno è facile da ricavare se si ha una centrifuga che possa aiutarci a separarlo dalla polpa. Se lo frulliamo, sarà necessario filtrarlo.
La dose che io ho testato ed è per me buona al gusto è la seguente;

succo di 2 melograni
2 cucchiani di miele (grezzo o a preferenza tra quelli presenti in commercio)
qualche goccia di limone

Le quantità possono essere ovviamente variate in base alla dolcezza che si vuole dare alla bevanda!


Con il succo di melograno e miele, possiamo poi preparare un ottima ricetta dolce per ogni palato!

Muffin integrali Melograno e Miele 

 Ingredienti per 8-10 muffins

200 g di farina integrale
170 gr circa di succo di melograno e miele 
40 g di olio di mais
1 uovo
due cucchiaini di lievito per dolci
un cucchiaino raso di bicarbonato

Preparare gli ingredienti liquidi, ovvero il succo di melograno, olio di mais (in alternativa uso quello di semi di girasole) e l'uovo.  In un’altra ciotola, mescolate la farina insieme al lievito e al bicarbonato. Unire i liquidi alle polveri, mescolando bene fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
Riempire gli stampi da muffins per 2/3. Infornare a 180° per circa 20 minuti o finché non risulteranno dorati e asciutti alla prova stecchino.
Decorare con chicchi di melograno o zucchero a velo.

Ecco per voi un'altra ricetta semplice, buona e soprattutto genuina! 
Tutto rigorosamente home made and #naturalpastry

 continuate a seguirmi su 

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